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Turrón de Jijona

El Turrón de Jijona es un dulce tradicional español, caracterizado por su sabor a almendra, la dulzura de la miel y su textura cremosa, ideal para las celebraciones navideñas.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 10 porciones
Course: Dulces, Postre
Cuisine: Española, Navideña
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 300 g Almendras marcona Selecciona almendras de la variedad marcona por su sabor.
  • 200 g Miel de azahar Aporta un toque floral al dulce.
  • 50 g Azúcar Se puede reducir para una versión más saludable.
  • 1 unidad Huevo Puede ser sustituido por una mezcla de semillas de lino para una versión vegana.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  2. Tosta las almendras en el horno durante 10 minutos hasta que estén doradas.
  3. Muele las almendras finamente en un procesador hasta obtener una pasta.
Cocción
  1. En una cacerola, mezcla la miel y el azúcar, y calienta a fuego lento.
  2. Agrega las almendras molidas y el huevo, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo para evitar que se pegue.
  4. Vierte la mezcla en un molde forrado y deja enfriar a temperatura ambiente.

Notes

El turrón se conserva bien en el refrigerador hasta por dos semanas en un recipiente hermético. Si decides congelarlo, puede durar hasta tres meses.