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Torrijas

Torrijas

Las torrijas son un postre típico de la Semana Santa en España, con una textura cremosa y sabor único, que encantan a todos.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Desayuno, Postre
Cuisine: Española
Calories: 275
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 4 rebanadas Pan del día anterior El pan debe ser de miga compacta.
  • 500 ml Leche entera Usar leche entera para una textura cremosa.
  • 4 unidades Huevos frescos Preferiblemente de granja.
  • 1 cucharadita Canela en polvo Añadir al gusto.
  • 1 cucharada Azúcar Se puede usar azúcar glass para espolvorear al final.
  • al gusto Licor de anís Opcional.
  • suficiente ml Aceite para freír Aceite de oliva recomendado.

Method
 

Preparación del Pan
  1. Corta el pan en rebanadas de 2 cm de grosor.
  2. Remoja el pan en la leche durante unos minutos, asegurándote de que absorba bien.
Mezcla de Leche y Huevo
  1. Bate los huevos en un cuenco grande.
  2. Añade canela y azúcar a la mezcla de huevo y mezcla bien.
Fritura
  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio (160-170°C).
  2. Pasa las rebanadas de pan por la mezcla de huevo y fríe en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
  3. Escurre las torrijas sobre papel absorbente.
Finalización
  1. Espolvorea con azúcar y canela al gusto antes de servir.

Notes

Las torrijas son más que un postre: son un puente entre tradiciones culinarias y memorias familiares.