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Sopa de Ajo

La Sopa de Ajo es un tradicional y reconfortante plato español que combina ajo, pan y especias para crear un caldo sabroso.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Entrante, Sopa
Cuisine: Española
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 4-6 dientes dientes de ajo fresco Procura usar ajo fresco.
  • 200 gramos de pan duro Opta por pan de calidad.
  • 1 litro de caldo de pollo o vegetal Se puede usar caldo envasado bajo en sodio.
  • 50 mililitros de aceite de oliva Un buen aceite de oliva eleva el sabor.
  • 1 cucharadita de sal Ajusta según el gusto.
  • 1 cucharadita de pimentón Pimentón ahumado es preferido.
  • 2 huevos frescos (opcional) Para añadir un toque cremoso.
  • al gusto perejil picado Para decorar.

Method
 

Preparación
  1. Corta los ajos en rodajas finas y dóralos lentamente en aceite de oliva, evitando que se quemen.
  2. Añade el pan duro al sartén y tuéstalo junto con el ajo.
  3. Agrega el caldo caliente a la mezcla y sazona con sal y pimentón.
  4. Deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  5. Si decides incluir huevos escalfados, este es el momento adecuado para añadirlos.
  6. Sirve la sopa caliente en cuencos de cerámica y decora con perejil picado.

Notes

La Sopa de Ajo se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Puedes usar caldo envasado, optando por uno bajo en sodio. También, considera preparar porciones individuales para facilitar el descongelado.