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Conejo al Ajillo

Sardinas a la Plancha

Un clásico de la cocina mediterránea, las sardinas a la plancha destacan por su frescura y sabor, cocinadas directamente sobre una plancha caliente.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 16 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Mediterranean, Spanish
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 500 gramos sardinas frescas Buscar sardinas recién capturadas
Especias y Marinados
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra Usar de alta calidad
  • 1 cucharadita sal marina gruesa Al gusto
  • 1 cucharadita pimentón dulce Opcional, pero recomendado
  • 2 dientes ajo fresco Picados
  • al gusto hierbas mediterráneas (romero, tomillo) Para dar sabor extra

Method
 

Preparación
  1. Selecciona sardinas frescas y de calidad.
  2. Limpia y seca completamente los pescados.
  3. Sazona con sal gruesa y aceite de oliva.
  4. Precalienta la plancha a temperatura media-alta.
  5. Cocina las sardinas de 2 a 3 minutos por cada lado.
Servir
  1. Sirve inmediatamente después de cocinar, acompañado con limón y pimientos asados.

Notes

Las sardinas deben ser frescas y de buena calidad para un mejor sabor. Puedes servir con ensaladas frescas y pan rústico.