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Rosquillas de Anís

Deliciosas galletas tradicionales españolas con un rico sabor a anís, perfectas para acompañar café o chocolate caliente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 porciones
Course: Merienda, Postre
Cuisine: Española, Tradicional
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 500 g Harina de trigo Elegir harina de buena calidad.
  • 100 g Azúcar Se puede reducir en versiones más saludables.
  • 100 ml Licor de anís Usar licor auténtico o una versión sin alcohol.
  • 4 unidad Huevos Se pueden sustituir por puré de plátano o compota de manzana para versiones veganas.

Method
 

Preparación
  1. Mezcla la harina y el azúcar en un bol grande hasta que estén bien integrados.
  2. Añade los huevos y el licor de anís, mezclando hasta formar una masa homogénea.
  3. Amasa la mezcla hasta que esté suave y no pegajosa. Si es necesario, añade un poco más de harina.
  4. Divide la masa en porciones y forma anillos del mismo tamaño.
  5. Precalienta el horno a 180-200°C.
  6. Coloca las rosquillas en una bandeja de hornear forrada, dejando espacio entre ellas.
  7. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas, evitando abrir el horno antes de tiempo.
  8. Retira del horno y deja enfriar antes de espolvorear con azúcar glass, si lo deseas.

Notes

Perfectas para acompañar con café o chocolate caliente, y se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta 1 semana en la nevera o 3 meses en el congelador. Recalentar en el horno a baja temperatura para mantener la textura crujiente.