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Migas Extremeñas

Migas Extremeñas

Un delicioso y tradicional plato de Extremadura, hecho con pan duro, ajo y pimentón, que refleja la riqueza cultural y gastronómica de la región.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Aperitivo, Plato Principal
Cuisine: Española, Mediterránea
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 250 gramos Pan duro El fundamento principal del plato, preferentemente de uno o dos días.
  • 4-5 dientes Ajos Aportan un aroma intenso.
  • 1 cucharadita Pimentón Aporta sabor y color.
Acompañamientos Tradicionales
  • al gusto Torreznos crujientes Un acompañamiento clásico.
  • al gusto Chorizo ibérico Agrega sabor y riqueza.
  • al gusto Uvas frescas Ideal para un contraste dulce.
  • al gusto Melón en temporada Acompañante fresco.

Method
 

Preparación
  1. Desmiga el pan duro en trozos pequeños con las manos y humedécelo ligeramente con agua o aceite.
  2. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe los ajos picados hasta que estén dorados.
  3. Agrega el pimentón al sofrito de ajo, mezcla rápidamente y luego añade el pan desmigado.
  4. Fríe las migas a fuego medio, removiendo constantemente para dorar uniformemente y evitar que se quemen.
  5. Cocina de 10 a 15 minutos hasta que las migas estén doradas y sueltas.

Notes

Asegúrate de controlar la humedad del pan y la temperatura de cocción para un mejor resultado. Puedes añadir otros ingredientes como verduras para una versión diferente.