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Huesos de Santo

Un dulce tradicional español de mazapán relleno de yema de huevo, perfecto para la festividad de Todos los Santos.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 10 porciones
Course: Dulce, Postre
Cuisine: Española
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base de Mazapán
  • 250 gramos Mazapán Elige mazapán fresco y de alta calidad.
  • 4-5 unidades Yema Puedes usar sustitutos veganos si prefieres.
  • 100 gramos Azúcar glass Considera alternativas como azúcar de coco para una opción más saludable.

Method
 

Preparación de la Base
  1. Mezcla las almendras molidas, el azúcar glass y la clara de huevo hasta obtener una masa suave y homogénea. Añadir agua de azahar si es necesario.
Formar los Huesos
  1. Extiende el mazapán con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor.
  2. Corta en formas cilíndricas asegurándote de que no sean demasiado delgadas.
Rellenar y Decorar
  1. Rellena los cilindros con la yema de huevo y espolvorea con azúcar glass. Agrega canela si deseas.

Notes

Se pueden servir con café fuerte o infusiones. Se mantienen en el refrigerador por hasta una semana y se pueden congelar hasta tres meses.