Go Back
Ensalada de Pulpo

Ensalada de Pulpo

La Ensalada de Pulpo es un plato emblemático de la cocina mediterránea que combina la suavidad del pulpo con ingredientes frescos como patatas y aceite de oliva, creando una experiencia gastronómica única.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Entrante, Tapas
Cuisine: Española, Mediterránea
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 300 g Pulpo fresco o precocido Asegúrate de que sea fresco y de calidad.
  • 200 g Patatas cocidas Cocidas hasta que estén tiernas.
  • 1 cucharadita Pimentón Preferiblemente pimentón de la Vera para un toque ahumado.
  • 30 ml Aceite de oliva virgen extra Aceite de buena calidad para un mejor sabor.
  • al gusto Sal marina Añadir según preferencia.

Method
 

Preparación
  1. Limpiar completamente el pulpo, asegurándote de quitar toda la arena.
  2. Sumergir el pulpo en agua hirviendo tres veces para ayudar a ablandar la piel.
  3. Cocinar a fuego lento durante 30-45 minutos, o hasta que esté tierno.
  4. Dejar enfriar el pulpo naturalmente.
  5. Cortar el pulpo en rodajas y mezclar con las patatas cocidas, pimentón, aceite de oliva y sal.

Notes

Es recomendable servir la ensalada fría para resaltar su frescura y sabor. Se puede decorar con rodajas de limón y perejil fresco.