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Empanada de Atún

Empanada de Atún

Una receta tradicional de empanada de atún, fácil de hacer, ideal para cualquier ocasión y llena de sabor.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 personas
Course: Aperitivo, Plato Principal
Cuisine: Criolla, Española
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Para la masa
  • 500 gramos Harina de trigo Usar de alta calidad.
  • 100 gramos Mantequilla o margarina Preferiblemente fría.
  • 1 cucharadita Sal Para sazonar la masa.
  • 150 mililitros Agua fría Para amasar la masa.
  • 1 unidad Huevo Opcional para dorar.
Para el relleno
  • 300 gramos Atún en conserva Preferiblemente en aceite de oliva.
  • 1 unidad Cebolla picada Le da sabor y textura.
  • 1 unidad Pimiento Añade aroma y color.
  • 50 mililitros Aceite de oliva Para el relleno.
  • 1 cucharada Perejil Otras hierbas al gusto.
  • Sal y pimienta Al gusto.
Opcionales
  • 50 gramos Aceitunas Para un toque adicional.
  • 1 unidad Huevo duro Añadido al relleno.
  • 50 gramos Queso rallado Le da cremosidad.
  • 1 cucharadita Pimentón Para dar sabor.
  • 1 cucharadita Orégano Añade un aroma especial.

Method
 

Preparación de la masa
  1. Mezcla la harina, sal y mantequilla en un bowl grande.
  2. Agrega el agua fría y mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Deja reposar la masa mientras preparas el relleno.
Elaboración del relleno
  1. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
  2. Agrega el atún, perejil, sal y pimienta. Cocina por unos minutos y deja enfriar.
Montaje de la empanada
  1. Extiende la masa sobre una superficie enharinada.
  2. Coloca el relleno sobre la masa y cubre con otra capa de masa.
  3. Sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un cortador de empanadas.
  4. Pinta la superficie con huevo batido para dorar.
Horneado
  1. Precalienta el horno a 180-200°C.
  2. Hornea la empanada durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.

Notes

Utiliza ingredientes frescos para un mejor sabor. Se pueden hacer variaciones de relleno al gusto.