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Churros con Chocolate

Deliciosos churros crujientes acompañados de un rico chocolate caliente, perfectos para cualquier ocasión.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Aperitivo, Postre
Cuisine: Española
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Para los churros
  • 200 g harina de trigo Busque harina de calidad para mejor textura.
  • 250 ml agua Caliente antes de mezclar.
  • 1 cucharadita sal
  • 30-50 g azúcar Al gusto.
  • 1-2 cucharaditas canela en polvo Para espolvorear.
  • Aceite para freír Mantener entre 170-180 grados Celsius.
Para la salsa de chocolate
  • 200 g chocolate negro Con alto contenido de cacao recomendado.
  • 250 ml leche entera Puede usar leche vegetal o de coco para versiones veganas.
  • 30 g azúcar para el chocolate Al gusto.

Method
 

Preparación
  1. Calentar el agua en un cazo junto con la sal y el azúcar hasta que hierva.
  2. Retira del fuego, agrega la harina y mezcla vigorosamente hasta obtener una masa homogénea.
  3. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
  4. Calienta aceite en una sartén profunda entre 170-180 grados Celsius.
  5. Con una manga pastelera, forma los churros y colócalos en el aceite caliente. Fríe hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
  6. Escurre los churros sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar y canela mientras aún están calientes.
  7. Para la salsa de chocolate, derrite el chocolate negro con la leche y el azúcar en un cazo a fuego lento.
  8. Sirve los churros calientes acompañados del chocolate en un tazón.

Notes

Los churros se pueden conservar en el refrigerador hasta 2 días. Para mantener su frescura, es mejor freírlos justo antes de servir.