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Churros con Chocolate

Churros con Chocolate

Deliciosos churros españoles acompañados de un chocolate espeso y cremoso, perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Desayuno, Postre
Cuisine: Española
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Para los churros
  • 200 g Harina de trigo Usar harina de alta calidad
  • 250 ml Agua A temperatura ambiente
  • 1 tsp Sal Para realzar el sabor
  • 30-50 g Azúcar Para endulzar y dar textura crujiente
  • 1-2 tsp Canela en polvo Para añadir aroma y sabor distintivo
  • Oil for frying Aceite para freír Para freír los churros
Para el chocolate
  • 200 g Chocolate negro Base del chocolate
  • 250 ml Leche entera Para dar cremosidad al chocolate
  • 30 g Azúcar Para ajustar el dulzor del chocolate

Method
 

Preparación de la masa
  1. En un cazo, calienta el agua con la sal y el azúcar. Cuando comience a hervir, retira del fuego.
  2. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Deja reposar la masa durante unos 30 minutos.
Freír los churros
  1. Calienta el aceite en una sartén profunda a unos 170-180 grados Celsius.
  2. Llena una manga pastelera con la masa y forma los churros en el aceite caliente.
  3. Fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
  4. Retira y escúrrelos sobre papel absorbente. Espolvorea con azúcar y canela.
Preparar el chocolate
  1. En un cazo, mezcla el chocolate negro con la leche y el azúcar.
  2. Calienta a fuego lento, removiendo constantemente hasta que esté bien combinado y tenga una textura cremosa.

Notes

Los churros son mejores disfrutados frescos y calientes, acompañados de chocolate caliente. Se pueden experimentar con diferentes tipos de chocolate.