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Calamares al Ajillo

Calamares al Ajillo

Un delicioso plato tradicional español de calamares salteados con ajo, aceite de oliva y perejil, perfectos como tapa o plato principal.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Entrada, Tapa
Cuisine: Española, Mediterránea
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 500 g Calamares frescos Elige calamares frescos para un mejor sabor y textura.
  • 4 dientes Ajo Picar finamente.
  • 50 ml Aceite de oliva virgen extra Para el sofrito.
  • 1 taza Perejil fresco Picado para decorar.
  • al gusto Sal marina
Opcionales
  • al gusto Pimienta negra Recién molida.
  • al gusto Guindilla Para un toque picante, opcional.

Method
 

Preparación
  1. Limpia los calamares, elimina las vísceras y la pluma, lava y seca completamente.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Añade el ajo y sofríe hasta que estén dorados, cuidando que no se quemen.
  4. Agrega los calamares y cocina rápidamente durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el perejil picado antes de servir.

Notes

Sirve inmediatamente mientras están calientes y frescos. Puedes acompañarlos con rodajas de limón y pan.