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Fluffy homemade yogurt cake, perfect for quick breakfasts and snacks.

Bizcocho de Yogur

La receta de bizcocho casero con yogur más esponjosa, rápida y perfecta para desayunos o meriendas.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 porciones
Course: Desayuno, Merienda
Cuisine: Española
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 1 taza Yogur natural (aproximadamente 125 g, regular o griego)
  • 3 unidades Huevos (mejor a temperatura ambiente)
  • 2 tazas Harina (todo uso)
  • 1 taza Azúcar Se puede reducir si se prefiere menos dulce
  • 1/2 taza Aceite suave (aceite de girasol o aceite de oliva ligero)
  • 1 cucharada Polvo de hornear
  • 1 pizca Sal
  • 1 cucharadita Ralladura de limón o vainilla (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para pan o un molde redondo.
  2. En un tazón, bate los huevos y el azúcar hasta que se vean un poco más pálidos.
  3. Agrega el yogur y el aceite. Mezcla nuevamente.
  4. Añade la harina, el polvo de hornear y la sal. Revuelve solo hasta que no veas harina seca.
  5. Vierte en el molde y hornea durante 30 a 40 minutos. Un palillo debe salir limpio.
  6. Deja enfriar 10 minutos en el molde, luego muévelo a una rejilla.

Notes

Consejos para que el bizcocho de yogur quede alto y esponjoso: no mezcles en exceso, usa huevos a temperatura ambiente, precalienta adecuadamente el horno, no abras el horno demasiado pronto y elige un tamaño de molde adecuado.